SALUMIFICIO CAPPI RENZO srl

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Parallelamente alla tradizionale produzione dei migliori prosciutti italiani come il Parma, il San Daniele, il prosciutto tipico di Modena ed il Mec, in risposta alle crescenti esigenze di praticità della distribuzione moderna e della ristorazione veloce, la Cappi Renzo da anni produce il prosciutto pulito. Questo viene disossato e sgrassato nella forma a "mattonella" che garantisce un'affettatura uniforme con fette omogenee e compatte, molto apprezzato dalla grande distribuzione. Oggi, questo prodotto viene proposto anche in versione take-away, una manichetta tubolare in film a ritorno elastico, dotata di una serie di microfori e di tratteggi paralleli che consentono lo strappo via via che si procede nell'affettamento, evitando rinvenimenti e sformature. Questo, pertanto, evita di dover ricorrere all'intervento di mano d'opera specializzata.

Regione: Emilia Romagna
Provincia: MO
Comune: Castelvetro
Indirizzo: 1, v. Michelangelo Buonarroti
tel: 059 799450
fax: 059 7570077
email: info@cappirenzoprosciutti.it
Email: ti.ittuicsorpoznerippac@ofni
Url: ti.ittuicsorpoznerippac.www