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Lombardia - LC - Abbadia Lariana
MAZZOLENI LUCIO srl

MAZZOLENI LUCIO srl

Azienda a gestione familiare da più di tre generazioni, dove vengono prodotti formaggi tipici della Lombardia come il taleggio, il quartirolo, i caprini e il gorgonzola. Dal 1930 l'azienda viene condotta nel rispetto delle più antiche tradizioni. Ancora oggi le fasi più importanti della lavorazione del taleggio, come la salatura a secco, vengono effettuate manualmente da esperti casari. Nella sede di Abbadia Lariana, situata sulle rive del lago di Lecco, si sono ricreati ambienti ad alto tasso di umidità. Qui il taleggio stagiona per più di due mesi acquistando il tipico gusto e mantenendo intatta la morbidezza.

 

 

 

 

Regione: Lombardia
Provincia: LC
Comune: Abbadia Lariana
Indirizzo: 147, v. Nazionale
tel: 0341 731147
fax: 0341 731187
email: info@mazzoleniformaggi.it
Email: ti.iggamrofinelozzam@ofni
Url: ti.iggamrofinelozzam.www

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