RISTORANTE - PIZZERIA AL CAPANNO DA PAOLO

Ristorante - Pizzeria Al Capanno Da Paolo e' molto facile da raggiungere grazie alle indicazioni che trovi nella scheda stessa che stai visitando.
Paolo, sbarcato dalle navi da crociera della Società Italia, iniziò l'attività di ristoratore nel piccolo locale "Al Capanno" nel 1972. Nel nuovo locale in zona Foce (sempre vicino al mare) inventava la mitica pizza chiamata "Carrettiera" con ingredienti assolutamente originali come la salsa di pomodoro "fatta a crudo" aromatizzata con vari "sapori" e lasciata macerare per diverse ore, condita con mozzarella di bufala o fiordilatte provenienti da caseifici D.O.P. campani, e cotta rigorosamente in forno a legna. Con la stessa attenzione Paolo soddisfa quotidianamente il palato del buon gustaio con piatti di cucina creativa a base di pesce fresco. Particolare rilievo viene riservato anche alla pasticceria unica e tradizionalmente cotta nel forno a legna.

Regione: Liguria
Provincia: GE
Comune: Genova
Indirizzo: 32/R, v. Pisacane
tel: 010 540003
email: info@ristorantealcapanno.com
Email: moc.onnapaclaetnarotsir@ofni
Url: moc.onnapaclaetnarotsir.www