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Emilia Romagna - PR - Zibello
TRATTORIA LA BUCA snc

TRATTORIA LA BUCA snc

Stai leggendo la scheda dell'impresa Trattoria La Buca Snc che si trova nella regione Emilia Romagna, qualora avessi necessità di ulteriori informazioni, non esitare a contattarla direttamente tramite i recapiti che trovi proprio qui.
Trattoria la Buca ha confortevoli salette interne climatizzate e un accogliente giardino estivo. Il locale è stato tramandato, fin dal 1897 da cinque generazioni di cuoche. Oggi gli ospiti sono accolti da Miriam e da sua figlia Laura che, dopo aver conseguito la laurea in scienze agrarie, si è dedicata alla ristorazione. I piatti sono tutti fatti in casa nel rispetto della tradizione: il culatello di zibello che viene prodotto solo nei mesi più freddi dell'anno; i primi piatti come i tortelli di ricotta e di zucca, anolini in brodo e pasticciati, i secondi speciali come stracotto di lingua, anguilla, lumache, oppure bolliti come cappone ripieno, mariola e prete, serviti con inconfondibile mostarda di mele.

 

 

 

 

Regione: Emilia Romagna
Provincia: PR
Comune: Zibello
Indirizzo: 6, v. Ghizzi
tel: 0524 99214
email: info@trattorialabuca.com
Email: moc.acubalairottart@ofni
Url: moc.acubalairottart.www

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